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 Emblemático local argentino, el pionero en España, que nos ha recibido en Madrid cuando llegamos con la comida nuestra y esos Tangos… que me hicieron bien!
Allá por los ´80 lo conocimos en la calle Villaamil 277, donde estaba desde 1977. Ya era el Viejo Almacén de Buenos Aires y nos recibía Don Julio Ruda. Nos quedamos con las ganas de conocer, por lo menos, El Cafetín de Buenos Aires que funcionó en el barrio Saconia del 75 al 77, y eso porque ya lo dijo Héctor Negro…. “que nosotros no conocimos porque llegamos tarde”.
Esta es una historia gastronómica, de amistad y tango, que arranca en 1971 en un pueblecito minero de Asturias, Muñera, orillas del Río Nalón. Aquella aventura emprendida por América Muñiz y Julio Ruda, “La Pista Argentina”. De una villa montañesa de 300 habitantes… a conquistar Madrid!
Y allí seguimos yendo atraídos por la doble ración de buenas comidas y tangos. Para las primeras, excelentes cocineros y el cuidado de todos los detalles por parte de César Ruda, que recibió el testimonio de manos de sus padres.
En la segunda búsqueda de alimento, éste espiritual, los tangos, los buenos artistas con Carlos del Mar como embajador de nuestra música.
Añoranza en los tangos, valses y milongas…. Y añoranza no menor en esa tarta pascualina, la provoleta, los chinchulines, las empanadas, los palmitos, los ñoquis con tuco del 29, esa buena entraña y aquellos panqueques con dulce de leche…
En ese Barrio Norte de La Vaguada con El Pilar al lado, la Avenida Herrera Oria detrás y el metro Lacoma a ciento de metros… allí volvemos para evocar nuestra propia historia en España, junto al histórico Restaurante Espectáculo Típico Argentino “El Viejo Almacén de Buenos Aires”, de calle Ramón Gómez de la Serna, 4 28035 Madrid, teléfono 91 738 89 26.
De punta la madrugada, Buenos Aires rompe el sueño en Madrid… y yo me siento bien porteño cuando salgo del Viejo Almacén.
Eduardo Aldiser |
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Cuando un bombo legüero sienta que lo está llamando, lléguese hasta Moralzarzal (Carretera de La Coruña, desviando en Collado Villalba ó viniendo desde Colmenar Viejo, entrando por Cerceda) Calle Matacerquillas, 29 en plena carretera que cruza esta hermosa villa madrileña.
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Un acogedor punto de encuentro para argentinos y todo buen comensal de esos platos y parrilla nuestra de siempre. Restaurante Cambalache, aquello que nos gustaba entonces y en el dos mil también.
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Allá por los ´80 lo conocimos en la calle Villaamil 277, donde estaba desde 1977. Ya era el Viejo Almacén de Buenos Aires y nos recibía don julio Ruda. Nos quedamos con las ganas de conocer, por lo menos, El Cafetín de Buenos Aires que funcionó en el barrio Saconia del 75 al 77,
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PARA UN BUEN ASADO, UNA BUENA CARNE ARGENTINA. Prepare el fuego y dispongase a hacer un buen churrasco criollo, como en las mejores estancias de la pampa argentina. Va a encontrar buena carne, llegada cada a España. Hay muchas carnicerías en las grandes ciudades españolas que saben hacer el corte argentino
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Restaurantes y Parrillas De María, atención, calidad y prestigio de la cocina y parrilla argentina en la capital de España y Majadahonda
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Un rincón de la pampa argentina en la entrada misma de Salamanca, yendo desde Madrid, Gaucho Grill, la parrilla con el buen churrasco argentino
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Españoles y sudamericanos tienen sus parrillas preferidas para comerse un buen asado, el churrasco al estilo argentino, los chinchulines, la molleja, el chorizo criollo, la morcilla, la provoleta, la empanada... y ese final con postres argentinos. Aquí tiene una buena selección de ellos por toda España
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Embajadores del país, estos locales difunden la cultura argentina a través de la gastronomía. Muchos de ellos incorporan a diario o los fines de semana los espectáculos de tango argentino o folklore.
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¿Vamos a comernos un buen churrasco en Madrid? La oferta es muy amplia. Hay marcas muy reconocidas como Parrillas De María o una selección de locales como estos
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