Churrasco y parrillas argentinas. Viejo Almacén de Buenos Aires
Emblemático local argentino, el pionero en España, que nos ha recibido en Madrid cuando llegamos con la comida nuestra y esos Tangos… que me hicieron bien!
Allá por los ´80 lo conocimos en la calle Villaamil 277, donde estaba desde 1977. Ya era el Viejo Almacén de Buenos Aires y nos recibía Don Julio Ruda. Nos quedamos con las ganas de conocer, por lo menos, El Cafetín de Buenos Aires que funcionó en el barrio Saconia del 75 al 77, y eso porque ya lo dijo Héctor Negro…. “que nosotros no conocimos porque llegamos tarde”.
Allá por los ´80 lo conocimos en la calle Villaamil 277, donde estaba desde 1977. Ya era el Viejo Almacén de Buenos Aires y nos recibía Don Julio Ruda. Nos quedamos con las ganas de conocer, por lo menos, El Cafetín de Buenos Aires que funcionó en el barrio Saconia del 75 al 77, y eso porque ya lo dijo Héctor Negro…. “que nosotros no conocimos porque llegamos tarde”.
Esta es una historia gastronómica, de amistad y tango, que arranca en 1971 en un pueblecito minero de Asturias, Muñera, orillas del Río Nalón. Aquella aventura emprendida por América Muñiz y Julio Ruda, “La Pista Argentina”. De una villa montañesa de 300 habitantes… a conquistar Madrid!
Y allí seguimos yendo atraídos por la doble ración de buenas comidas y tangos. Para las primeras, excelentes cocineros y el cuidado de todos los detalles por parte de César Ruda, que recibió el testimonio de manos de sus padres.
En la segunda búsqueda de alimento, éste espiritual, los tangos, los buenos artistas con Carlos del Mar como embajador de nuestra música.
Añoranza en los tangos, valses y milongas…. Y añoranza no menor en esa tarta pascualina, la provoleta, los chinchulines, las empanadas, los palmitos, los ñoquis con tuco del 29, esa buena entraña y aquellos panqueques con dulce de leche…
En ese Barrio Norte de La Vaguada con El Pilar al lado, la Avenida Herrera Oria detrás y el metro Lacoma a ciento de metros… allí volvemos para evocar nuestra propia historia en España, junto al histórico Restaurante Espectáculo Típico Argentino “El Viejo Almacén de Buenos Aires”, de calle Ramón Gómez de la Serna, 4 28035 Madrid, teléfono 91 738 89 26.
De punta la madrugada, Buenos Aires rompe el sueño en Madrid… y yo me siento bien porteño cuando salgo del Viejo Almacén.
Eduardo Aldiser